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Il fait chaud, ensoleillé et vous êtes actuellement coincé à la maison. Cela signifie que cest la saison des barbecues non seulement tous les week-ends, mais peut-être aussi tous les jours de la semaine.

Nous avons testé le barbecue Char-Broil Professional 4400S pour voir sil peut rendre la cuisson dans votre jardin facile et sans souci après lavoir apprécié pendant quelques semaines.

Zéro bruit

Livré dans une énorme boîte monstrueuse, le 4400S est simple à monter soi-même. Il est alimenté au gaz, il ny a donc pas de charbon ou de morceaux "sales" à craindre vraiment. Cest principalement grâce à la technologie de cuisson Tru-Infrared de lentreprise (plus à ce sujet dans un peu), et même si certains se plaindront que cela prend beaucoup de "plaisir" de lexpérience, cest parfait pour cuisiner avec un minimum dagitation.

Cette boîte monstrueuse transporte un assez gros barbecue en acier inoxydable sur votre terrasse avec une armoire de rangement en dessous et deux étagères de chaque côté pour mettre des choses (votre bière) pendant que vous cuisinez. Le Professional 4400S est livré avec des roues pivotantes (avec verrous) pour vous permettre de le mettre et de le positionner facilement.

Une fois installé, le fait de manger votre premier hamburger peut être atteint en quelques minutes et cest lidéal pour quand vous voulez simplement continuer plutôt que de passer par une cérémonie à chaque fois.

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Beaucoup despace de cuisson

La gamme Professional se décline en plusieurs options de tailles différentes, du système à deux brûleurs au modèle à 4 brûleurs + 1 que nous avons testé. Il existe également une offre à double couvercle encore plus importante.

Dans notre modèle, les quatre brûleurs sont répartis uniformément sur trois grands supports en fonte, ce qui est quelque peu déroutant en termes de planification visuelle de lendroit où vous souhaitez placer les aliments. Il y a un cinquième brûleur dans une cuisinière latérale qui vous permet de cuisiner comme si vous étiez sur une cuisinière à gaz - il est parfait pour les sauces ou la cuisson des pâtes.

Chaque brûleur a une large gamme de chaleur vous permettant de baisser la chaleur ou de vous frayer un chemin vers le croustillant et Char-Broil a ajouté une grille chauffante pour la gestion de la cuisson si vous en avez besoin.

Toute la zone de cuisson (à lexception de ce brûleur du poêle) peut être recouverte dun couvercle en acier, ce qui en fait un four suffisamment bon pour cuire un gâteau (nous avons essayé).

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Même la cuisine

Le secret, selon Char-Broil, réside dans les tentes chauffantes en acier inoxydable sous les grilles en fonte qui assurent une chaleur uniforme et une surface de cuisson.

Appelée Tru-Infrared, lidée est que la tôle en acier inoxydable est chauffée en même temps, ce qui permet à la chaleur de se répartir uniformément sur la surface de cuisson. Cela signifie également que vous nobtenez pas de poussées et que cest très facile à nettoyer.

Laissez le couvercle fermé et la température du barbecue peut rapidement atteindre 250 degrés Celsius en 10 minutes environ. Cest parfait pour les pizzas ou même pour la cuisson de la focaccia - nous savons, nous avons cuisiné les deux.

Mais vous nachetez pas de barbecue pour cuisiner des pizzas.

Nous avons cuisiné une gamme daliments différents, du poulet spatchcock aux hamburgers en passant par les saucisses et toutes sortes de légumes. Les résultats sont rapides et savoureux.

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Quel est le piège?

Sil y avait une critique du Char-Broil Professional 4400S, cest quil peut être si "professionnel" à certains moments que vous pourriez penser que cela prend le plaisir de ce processus cérémoniel de cuisson sur le barbecue.

Il ny a pas de combat avec les charbons, pas de tentative daccommoder les points chauds sur le gril, et certainement pas de saleté.

Pour certains, la cuisson sur ce modèle sera un peu clinique dans le processus, mais dès que vous commencez à manger vos efforts, nous pensons que vous oublierez bientôt tout cela et que vous apprécierez ce que vous avez cuisiné.